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Ankle Martin Leder Schuhe Stiefel Schn��rstiefel Stiefeletten Frauen Scothen Optik verschluss Boots Boots Plateau Stilettoabsatz Schuhe Schuhe Rei Damenschuhe High Heel Stiefeletten Stiefeletten Amerikaner mit Hirschhornsalz
Portionen: ca. 30 Stück
Zubereitungszeit: ca. 45 min
Boots Schn��rstiefel verschluss Plateau Frauen High Schuhe Schuhe Stiefeletten Rei Schuhe Ankle Optik Martin Boots Heel Damenschuhe Leder Stilettoabsatz Stiefeletten Stiefeletten Scothen Stiefel Schwierigkeitsgrad:
Hinweise
Vegetarisch: Ja
Alkohol: Nein


Amerikaner werden aus einer leichten Rührmasse hergestellt. Auf Grund ihres Triebmittels sind Amerikaner flache Gebäcke, da Hirschhornsalz nur in flachen Gebäcken verwendet werden darf. Die untere Seite der Amerikaner kann wahlweise mit Zucker (Fondant) oder Schokolade oder anderen streichfähigen Überzügen ausgarniert werden.

ZutatenSchuhe verschluss Stiefeletten Scothen Plateau Optik Boots Frauen Schn��rstiefel Martin Heel Boots Ankle Schuhe Schuhe Stiefeletten Stilettoabsatz Stiefeletten High Damenschuhe Rei Leder Stiefel [Bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten]

Fett, Zucker, Eier, Salz und Aroma zusammen schaumig schlagen/rühren. In die schaumig geschlagene Masse langsam unter ständigem Rühren die Milch und dann zirka 90% des Mehles hinzufügen. Die anderen 10% werden mit dem Hirschhornsalz sehr gut versiebt und zum Schluss unter die Masse gearbeitet. Die Masse wird auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech mit einer Lochtülle oder Eisportionierer oder mit Hilfe von zwei großen Esslöffeln aufgetragen. Die Masse sollte eine zähflüssige Konsistenz haben, da Amerikaner flach ausbacken sollten, um zu garantieren, dass das Hirschhornsalz vollständig austreibt. Sollte dies nicht der Fall sein und möchte man eher Amerikaner, die in der Gebäckmitte etwas höher sind, so muss man auf Hirschhornsalz verzichten und stattdessen Backpulver verwenden.

Die Amerikaner werden im vorgeheizten Backofen bei zirka 180 - 200°C 20 - 30 min ausgebacken. Nachdem die Amerikaner fertig gebacken sind, werden die noch heißen Amerikaner vom Backblech gelöst und mit der Unterseite nach oben zum Auskühlen an die Seite gestellt. Die kalten Amerikaner werden nun auf ihrer Unterseite wahlweise mit Fondant (Zucker) oder Schokoladenglasur überzogen.


(Aus Wikipedia, korrigierte Fassung eines Textes von w:Benutzer:BM7505)

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