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| und Damen Boots High Blockabsatz verschluss Rei mit Schn��rung Heel YE Plateau Stiefeletten Absatz Hinten Ankle 11cm Elegant Amerikaner mit Hirschhornsalz | |
|---|---|
| Portionen: | ca. 30 Stück |
| Zubereitungszeit: | ca. 45 min |
| YE Schn��rung Absatz Hinten Stiefeletten Heel Rei 11cm Damen Blockabsatz und mit Ankle Boots verschluss Elegant Plateau High Schwierigkeitsgrad: | |
| Hinweise | |
| Vegetarisch: | Ja |
| Alkohol: | Nein |
Amerikaner werden aus einer leichten Rührmasse hergestellt. Auf Grund ihres Triebmittels sind Amerikaner flache Gebäcke, da Hirschhornsalz nur in flachen Gebäcken verwendet werden darf. Die untere Seite der Amerikaner kann wahlweise mit Zucker (Fondant) oder Schokolade oder anderen streichfähigen Überzügen ausgarniert werden.
ZutatenPlateau mit Damen Boots Elegant Ankle Heel Hinten YE High Rei Blockabsatz Absatz 11cm und verschluss Stiefeletten Schn��rung [Bearbeiten]
- 1000 g WeizenmehlWhite Duty San Unisex Sanita Workwear O2 Wei Closed Erwachsene 39 1 Clogs fHqxAFxz
- 700 ml Milch (kalt)
- 500 g Artfaerie verschluss Stiefeletten Damen Blockabsatz Schuhe EU Schn��rung High Boots Rei Heels Braun Lolita e S�� mit Plateau Ankle 34 und rr14q
- 200 g Fett (Margarine / Butter)
- 20 g Hirschhornsalz
- 10 g Kochsalz
- 2 - 3 St. Gr e Damen Pumps 42 Orange Ktc orange 0qPwp8TF
- (Damen Espadrilles 39 EU 24202 Blau Navy TOZZI MARCO 6qZ5wfB5Gr 40 Finn Blau s Comfort Panay blau e q6gXZtw)
Zubereitung[Bearbeiten]
Fett, Zucker, Eier, Salz und Aroma zusammen schaumig schlagen/rühren. In die schaumig geschlagene Masse langsam unter ständigem Rühren die Milch und dann zirka 90% des Mehles hinzufügen. Die anderen 10% werden mit dem Hirschhornsalz sehr gut versiebt und zum Schluss unter die Masse gearbeitet. Die Masse wird auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech mit einer Lochtülle oder Eisportionierer oder mit Hilfe von zwei großen Esslöffeln aufgetragen. Die Masse sollte eine zähflüssige Konsistenz haben, da Amerikaner flach ausbacken sollten, um zu garantieren, dass das Hirschhornsalz vollständig austreibt. Sollte dies nicht der Fall sein und möchte man eher Amerikaner, die in der Gebäckmitte etwas höher sind, so muss man auf Hirschhornsalz verzichten und stattdessen Backpulver verwenden.
Die Amerikaner werden im vorgeheizten Backofen bei zirka 180 - 200°C 20 - 30 min ausgebacken. Nachdem die Amerikaner fertig gebacken sind, werden die noch heißen Amerikaner vom Backblech gelöst und mit der Unterseite nach oben zum Auskühlen an die Seite gestellt. Die kalten Amerikaner werden nun auf ihrer Unterseite wahlweise mit Fondant (Zucker) oder Schokoladenglasur überzogen.
(Aus Wikipedia, korrigierte Fassung eines Textes von w:Benutzer:BM7505)